豆沙包為啥蒸出來有氣泡

我們都知道蒸包子的時候用到的面是需要先去發酵的，發酵的成功與否直接導致了蒸出來包子的好壞，如果面沒有發酵到位，直接放進去蒸，就會導致塌底，或者是出現氣泡，或者不長的情況，這都有可能發生。

正確的做法是放入酵母以後，揉成均勻的麵糰，把它放在溫暖的地方去醒至兩倍大，一般是20到50度之間的溫度，最適合酵母發酵。

醒好了的面裡面是呈現很多小氣孔的，如果沒有出現的話就要繼續發酵，直到出現為止。