咖啡菜能耐零下多少度底溫

零下1℃到零下2℃。

咖啡菜是紫葉生菜，是散葉生菜的一種。屬半耐寒性的蔬菜，喜冷涼，忌高溫。種子在4℃時可緩慢發芽，發芽適溫為18-20℃。幼苗期適宜生長的溫度為16-20℃，經過低溫鍛鍊的幼苗能夠忍受-1℃到-2℃的低溫，能稍耐輕霜。