菜薹和菜薹的區別

一樣的，沒有區別。

菜薹屬於十字花科蕓薹屬，很多地方也稱之為“菜心”。菜薹有豐富的營養價值，吃起來口感脆嫩多汁，清香。其中菜薹又分很多種，有白菜薹，紅菜薹，油菜薹，每一種菜薹的口感都不同，做法也有講究，像湖南湖北這邊紅菜薹一般青炒或者用醋炒，用醋炒的方式比較多。