乳酪聞起來有點味是不是壞了
1、通過氣味判斷
大家可以通過氣味來判斷乳酪是否變質,因為正常的沒有變質的乳酪具有誘人的奶香氣息,而變質以後的乳酪則會一種酸腐的氣味,出現這種情況,就說明乳酪發酵變酸了,是不宜再接著食用的。
2、看顏色和質地
新鮮的乳酪是一種白色的食品,而且它的質地比較硬,人們用手按時,是按不動的,但是它們變質以後顏色就會變紅或者變黃,而且質地也會變軟,用手再去按壓時,會有一種溫溫粘粘的感覺,如果自己購買的乳酪出現這些情況,就不要再吃了,因為它們已經變質,再吃會對身體不利。
擴充套件資料:
乳酪儲存注意事項:
第一、把半硬質和硬質的乳酪密封冷藏在冰箱,新鮮度大約可以維持四到八個星期。有些陳年的乳酪在適當的儲存環境之下甚至可以存放更長的時間。
第二、硬質乾酪應該在磨碎後,放在密封的容器當中冷藏,儲存期限最長為兩個星期。如果要儲存較長時間,則須冷凍,直接從冷凍庫取出使用即可。
第三、切碎的乳酪比較容易流失水分,也比硬質乳酪容易腐壞,因為其接觸空氣的表面比較多。所以切碎的乳酪必須要緊密包好,然後在幾天之內消耗完畢。
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