咖哩的吃法

奶油咖哩蟹

食材：海蟹4個、咖哩20g、奶油25g、洋蔥1個、青紅椒200g、大蒜6瓣、麵粉15g、白酒適量、黑胡椒粉適量、糖適量、鹽適量

1)用刷子將蟹洗淨，扳開，去除胃與底蓋，切大塊，蟹蓋用水煮開待用。

2)青紅椒切塊，(紅辣椒要有辣味的)洋蔥切塊，鍋熱放黃油，放麵粉炒香待用。

3)鍋熱放黃油，放蒜末爆香，放洋蔥塊煸炒一會兒，放咖哩粉煸炒。

4)放入蟹塊煸炒一會，放鹽，白酒，黑胡椒粉，放白糖，清水，青紅椒，煮8--10分鐘。

5)視蟹汁的多少，再放入一些炒好的麵粉，輕輕攪拌，煮二分鐘。

6)把煮好的蟹蓋與蟹肉擺好，裝盆，既可!