老壇酸菜拌麵怎樣

開啟包裝，取出裡面的調料包，因為拌麵醬料包是熟的，所以這個一定要後放。

先把調料包放到麵餅上，然後倒入適量的開水，大約在五分鐘左右，依據自己的喜好，可適當的增加或者是減少泡麵的一個時間，面熟了之後把水倒掉，再放入醬料包，攪拌均勻就可以吃了，拌麵是非常美味的。

主料

手擀麵500克

輔料

酸雪裡蕻100克

調料

鹽適量

蔥適量

幹辣椒2個

麻椒數粒

玉米麵白麵1:1適量

韭菜適量

雞精適量

姜適量

蒜適量

老壇酸菜面的做法步驟

1、酸菜切碎，蔥、姜、蒜、幹辣椒改刀備用。

2、手擀麵備用。

3、炒鍋上火放油燒熱，放花椒爆出香味，再放蔥薑蒜幹辣椒炒香。

4、放酸菜翻炒均勻。

5、加入足量開水。

6、調入適量鹽。

7、調入雞精。

8、下入麵條。

9、待麵條煮熟，將玉米麵和白麵混合均勻，加水攪拌均勻，淋入鍋中，攪拌均勻，使湯汁稍顯糊狀。

10、放入新鮮韭菜段即可。酸香爽口，是冬季不可多得的美味。