為什麼有的魚燒完後有臭

有的魚燒完後有臭味有兩種原因:

1、這魚已經是不新鮮了，可能是壞了，如果生的時候感覺新鮮是用一種泡藥水泡的。

2、典型的臭味魚，南方有這種臭味魚，味道挺好的。

3、還有就是因為內臟沒洗乾淨，建議把魚洗乾淨之後用鹽掩一個小時再燒 。

4、因為蛋白質燒焦是有臭味的。