火鍋老油怎麼看水分才算燒乾

燒到沒泡子了，就說明沒水份了。老油火鍋是非常有歷史感的一種口味火鍋，對於老重慶的火鍋記憶來說，這種味道是隻有老油會做出來了。

但是經歷了消費升級和健康觀念的演變，對於這種老油的看法有貶有贊。太低的鍋底價格可能是摻雜了老油。