水在幾度開始結冰
水在標準大氣壓下結冰的溫度是0 ℃。
擴充套件資料:
水的熱脹冷縮是反常的,水在低於4度時熱縮冷脹,導致密度下降,而大於4度時,則恢復熱脹冷縮。這是水最重要也是最奇特的特性之一。
這是保障生物存在的很重要的一點,當水結冰的時候,冰的密度小,浮在水面,可以保障水下生物的生存。當天暖的時候,冰在上面,也是最先解凍。但如果冰的密度比水大,冰會不斷沉到水下,天暖的時候也不會解凍,來年上面的水繼續冰凍,直到所有的水都成了冰,那所有的水生生物都不會存在了。
由於水分子間有氫鍵締合這樣的特殊結構所決定的。根據近代X射線的研究,證明了冰具有四面體的晶體結構。這個四面體是通過氫鍵形成的,是一個敞開式的鬆弛結構,因為五個水分子不能把全部四面體的體積佔完,在冰中氫鍵把這些四面體聯絡起來,成為一個整體。這種通過氫鍵形成的定向有序排列,空間利用率較小,約佔34%、因此冰的密度較小,約為攝氏4度時液態水的9/10。
0°C
水開始結冰的溫度是0度。標準大氣壓下,溫度低於0℃,水才會結冰水分子結冰除溫度條件外,還要求在水中有凍結核。有了凍結核,亂動著的水分子才能按冰的晶體結構排列起來。江河湖海的水,城市裡用的自來水等都含有雜質,這些雜質就是凍結核,於是到攝氏零度時就結冰了。但是對純淨的水來說,即使溫度低於零攝氏度,因為沒有凍結核,所以很難凍結,也就不能成為冰。
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