棕櫚油可以炒菜嗎

棕櫚油一般可以炒菜食用。棕櫚油是從棕櫚樹的棕櫚果實中榨出的植物油，常用作食用油、鬆脆脂肪和人造黃油。棕櫚油含有平衡的飽和與不飽和脂肪酸，人體對棕櫚油的消化吸收率超過97%。食用棕櫚油不會增加血清膽固醇，但有降低膽固醇的趨勢。原因是不同的飽和脂肪酸，對血脂有不同的影響。

可以的。

棕櫚油屬於生活中比較常見的食物，一般情況下可以炒菜吃。棕櫚油的主要成分為脂肪、維生素E、維生素A等。同時棕櫚油炒菜以後可以使菜餚口感比較好，也可以補充一些營養成分。

但是棕櫚油炒菜時，要注意量的控制，避免長期大量應用。因為棕櫚油含飽和脂肪酸比較高，其中每100g中含有41.5g的脂肪酸，長期過量食用容易導致體內膽固醇升高。