口嚼酒對顏值有要求嗎

對顏值沒要求。

最早的口嚼酒誕生於中國，是我國古代婦女的偉大發明。另外，國古代的“醴”酒製作大致分為三個時期：咀嚼法、作糵法、酒藥法，“咀嚼”是一種最原始的發酵法，起源於母親用嘴咀嚼米飯喂嬰兒。

人的唾液中含有澱粉酶，經澱粉酶作用過的食物容易消化吸收，於是古人便奇思妙想地把澱粉酶應用到了釀酒上。把米嚼過之後，再放入木櫃中，令其發酵幾天，便會得到有一點甜酸味的“醴”酒了。不過，釀造口嚼酒卻有一定的講究，起碼男人就不能成為製作者。

明代徐應秋曾在《玉芝堂談薈》中寫道：“於美人口中含而造之，一夕成酒。”由此可見，女子才是釀造口嚼酒的主力。此外，黃叔璥在《臺海使槎錄》中也曾提到：“未嫁番女口嚼糯米後，藏三日，略有酸味為曲，舂碎米和曲置甕中，數日發氣，取出攪水而飲，亦名姑待酒。”

所謂“未嫁番女”，便是待字閨中的少女。古人認為，未出嫁的少女純潔無瑕，她們咀嚼過的米飯不會沾染凡俗氣息，可作為最佳釀酒材料。不過，17世紀的荷蘭人卻發現中國的高山族是用“停經”的老婦人嚼米制酒的，並不是傳統意義上的少女。