苦蒿可以做青團嗎

苦蒿可以做青團，做法如下：

艾葉（苦蒿）清洗乾淨，鍋中加水燒開加入一勺植物油，再加入一勺食用鹼。把洗好的苦蒿放鍋裡煮開3到4分鐘

撈出過冷水搓洗幾遍之後切碎。

切碎的苦蒿放入料理機，加入3勺白糖，加一點水打成泥。現在來調餡，我今天是用100克左右的香花生碎加入了100克南方芝麻糊粉加入了50克的糖，用20克熱植物油調和即成。

苦蒿泥中加入300克糯米粉，100克粘米粉，50克白糖（根據個人的口味調入適量的白糖。）攪拌均勻，揉成偏硬一點的糯米糰。分成約50克左右的小團。

分好的小團壓扁壓成一個圓窩，中間加入調好的餡料，用我們的虎口慢慢把它收圓收緊捏好，團成圓球。每一個依次操作包好。

包好的苦蒿青團放入鍋中。冷水上鍋。大火蒸至八分鐘左右。