豬沙肝菠菜湯做法

豬肝放水裡浸泡掉血水。菠菜切成段，豬肝切成片狀。再將豬肝放水裡過一次。重新接水，燒開後放入豬肝，然後加入菠菜。再次煮開後，加鹽、雞精調味即可。基本材料豬肝200克，菠菜250克，澱粉適量，麻油5克，精鹽、醬油、味精各適量

主料

豬肝500g

輔料

菠菜200g

調料

大蔥1段，料酒3勺

生抽3勺，生粉2勺

鹽適量，油適量

菠菜豬肝湯的做法步驟

1、準備食材。

2、豬肝洗淨血水，放入蔥花，3勺料酒，3勺生抽，2勺生粉，醃製10分鐘。

3、鍋內倒入適量清水，放入一勺油和少許鹽燒開。

4、把菠菜放入鍋內焯燙至變色撈出。

5、把菠菜放入冷水裡過一遍。

6、擠幹水分切成段。

7、熱鍋冷油放入豬肝翻炒至變色。

8、倒入適量清水大火燒開煮五分鐘。

9、放入菠菜煮開。

10、放入適量鹽即可出鍋。