菠菜羊肝粥的做法

1、準備食材。菠菜洗淨，撈出濾幹水分，切細末。

2、羊肝洗淨，用清水浸泡出血水，中途換幾次水，直到水清。將羊肝切細末。

3、大米洗淨乾淨，倒入鍋內，加1000毫升水煮熟。熟的過程中攪動幾次，以免糊鍋。

注意：米水的比例

①10倍粥：就是水是米的10倍，這種粥比較稀

②7倍粥：就是水是米的7倍，這種粥稠度適中

③5倍粥：就是水是米的5倍，這種粥比較稠

4、米煮開花，就煮熟了，同時加入切好的羊肝、菠菜，用筷子攪勻。（也可以選擇先將羊肝煮好，瀝乾水分，切碎末後加入粥內）

5、煮3分鐘，煮的過程要不攪動幾次。加入一勺芝麻香油，撒少許鹽，攪勻，關火。