菠菜豆泡的做法

原料：

菠菜 一小把

豆泡 8個

薑片 少許

蔥段 少許

輔料：

植物油 少許

米醋 適量

胡椒粉 適量

鹽 少許

麻醬 一大勺

醬豆腐 半塊

香油 少許

香菜 少許

製作過程：

1、麻醬一大勺，加半塊醬豆腐以及少許醬豆腐汁，兌上涼白開。調到稀稠合適的程度。

2、原料備好，洗淨。鍋裡放少許植物油把蔥姜煸香，加水。加少許鹽和胡椒粉。放豆泡進去蓋上鍋蓋，燜煮，把豆泡完全煮透。

3、放菠菜進去，菠菜煮熟後點上醋和香油即可出鍋。

4、出鍋後，舀一大勺麻醬汁兒進去，撒上香菜就可以享受了。