除了白麵還有什麼面能蒸饅頭

白麵是我們日常生活中最常用的一種做饅頭的麵粉。除了白麵以外可以用來蒸饅頭的麵粉還有很多，他們是：玉米麵兒，黑米麵兒，黃豆麵，蕎麥麵，小米面兒，大米麵。這些麵粉都可以單獨或與白麵摻合在一起，發酵後做成味美多味各色各樣的饅頭。我只是大概找出這些種其他的麵粉，看看還有什麼大傢伙補充補充。

除了白麵還有什麼面能蒸饅頭

蕎麥麵粉，全麥麵粉都可以用來蒸饅頭。蕎麥麵粘合性不太好，不容易揉到一起，蒸饅頭的話最好加入一些白麵，2：1的比例就可以。至於全麥麵粉要是蒸饅頭的話不用加白麵也可以，只是全麥麵粉屬於粗糧類的，做出來的饅頭會有一點點顆粒感，不過麥香味很足。