南陽張金山菜刀咋樣

很好。張金山菜刀的好用之處：切姜不起絲、斬骨不崩口，鋒利耐用、握持舒適。張金玉刃具，屬賒店非遺專案“萬聚爐鐵藝”傳承序列。張金山是“萬聚爐”的第四代傳人，主要打造刀具。他曾在傳統工藝基礎上對鍛造技術加以革新，生產的刀具刀口鋒利、經久耐用，深受當地群眾青睞。後來張金山的名字也成了張家刀具的商標。