羊肉燴豆腐的做法

主料

羊肉適量

輔料

豆腐、油菜、青豆、香菇、馬蹄、洋蔥各適量

調料

鹽、味精、白糖、胡椒粉、澱粉、香油 、料酒各適量

方法

1、將豆腐切塊，加鹽用80度的熱水浸泡片刻，油菜、香菇、馬蹄切成粒，羊肉、洋蔥切塊備用

2、將泡過的豆腐倒入鍋中加入青豆，稍煮後放入香菇、馬蹄、油菜一起焯燙後撈出備用

3、坐鍋點火倒油，下入羊肉、洋蔥炒香後衝適量清水，燒開後下入焯好的原料大火燴制，加鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉、香油、味精調味出鍋即可。