燴豆腐南八鄉做法

原料

白菜 (300g)

豆腐 (320g)

蔥薑蒜 適量

油鹽醬醋 適量

方法1/一顆被吃到快見菜心的大白菜，順著切。

方法2/豆腐切方塊

方法3/香菇切片別切太大了

方法4/熱油炒白菜至菜色呈現更通透的淡黃色。

方法5/加入香菇片，炒出香菇的香味。

方法6/加入少量高湯燴白菜

方法7/再加入豆腐，輕輕撥均勻，大火燴煮2~3分鐘

方法8/加入少量海鮮醬油

方法9/最後，加入鹽和雞粉，輕輕翻一下調味，大火收湯，裝盤即可。

方法10.美味又好吃的燴豆腐南八鄉完成開吃了。

主料2人份

北豆腐400克

輔料

蔥半根

生抽1勺

精鹽適量

純淨水少半碗

植物油1勺

步驟1

滷水北豆腐切塊，蔥切絲

步驟2

鍋中熱油爆香蔥絲

步驟3

加入豆腐翻炒

步驟4

加入生抽和鹽翻炒

步驟5

加入水，蓋蓋子，燴五分鐘

步驟6

鮮香勁道的豆腐出鍋