燴乳豆腐湯的做法

主料：豬肉150克，豆腐75克

調料：豌豆澱粉20克，大蔥10克，腐乳汁30克，白砂糖5克

做法：1.準備好所有食材，先將豬肉洗淨切絲，拌入5克澱粉中。

2、把豆腐沖洗一下，切四方丁，蔥洗淨切成蔥花。

3、起鍋，高湯4杯倒入鍋中燒開，開鍋後轉用小火，接著放入肉絲及豆腐丁同煮。

4、再加入紅腐乳汁30克、白糖85克、澱粉15克加水調勻成的水澱粉30克，勾芡成黏稠狀，撒入蔥花即可。

大蔥燉豆腐的做法

1、將豆腐切塊狀蔥切段。（我喜歡用嫩豆腐，把豆腐切成小塊有熱水炒一下備用）

2、耗油，，鹽，五香粉味精或者雞精備用。

3、燒熱鍋，放生油，加蔥段幹扁炒香（也可以放幾粒花椒根據個人口味），放入豆腐。輕輕晃動鍋幾分鐘後加入調料，加鍋蓋燜3分鐘（也可以加入水澱粉）

4、加入蔥葉（最好是買些香蔥），翻炒蔥軟熟後，起鍋