山越豆腐湯的做法

主料：

山越100克、豆腐(北)200克

調料：

花生油20克、香油10克、醬油5克、鹽3克、味精2克、大蒜（白皮）5克、大蔥5克

做法：

1、準備好所有食材，先將山越去皮，洗淨，切成小丁塊

2、豆腐切成小丁塊，放入沸水鍋內燙煮一下，撈出用冷水過涼，瀝乾水分

3、蒜拍碎剁蓉，蔥切蔥花備用

4、炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入蒜蓉爆香，倒入山越丁翻炒

5、加入清水適量，待沸後，倒入豆腐丁、加入醬油、味精、精鹽煮沸，撒上蔥花，淋上香油即成，盛出開始享用，好吃又營養。