白切雞高壓鍋壓多久

白切雞高壓鍋壓10-30分鐘

用料

三黃雞半隻 ，姜3片

鹽適量， 醬油適量

薑末適量 ，洋蔥適量

步驟1把雞清理乾淨。

步驟2切成兩半，不切也行，抹上鹽，高壓鍋壓10分鐘。

步驟3取出雞切成小塊。

步驟4洋蔥跟姜切成沫。

步驟5鍋裡燒油把洋蔥炒出味。

步驟6碗裡倒入醬油，薑末加入洋蔥油。

步驟7沾上蘸料開吃吧。

壓15分鐘就行了。使用高壓鍋注意：要檢查高壓鍋蓋子上的減壓閥與安全閥。排氣閥堵塞了要使用牙籤把排氣閥孔裡的東西清理乾淨，保證排氣順暢。對於白斬雞它是一道色香味俱全的特色傳統名餚，屬浸雞類，做法簡單，不加配料製作保持原味為特點。它的肉皮爽肉滑，清淡鮮美，吃的時候配以姜蔥醬油，具有蔥油香味，系廣東家鄉菜，食之別有風味。

壓15分鐘，把雞清洗乾淨放入壓力鍋內，將生薑和小蔥也放入鍋內，加入適量清水

15分鐘後電壓力鍋排完壓力顯示“綠燈”的時候就可以開啟鍋蓋了

開啟鍋蓋，將雞肉迅速放入冰水中，白切雞就出鍋了