紅燒兔高壓鍋壓多久

紅燒兔高壓鍋用大火燒至限壓閥排氣後，再轉至小火燒5-6分鐘關火，再保壓15-20分鐘，就能吃了。

1、將野兔肉洗淨剁成小塊。用清水浸泡半小時去除血水。2.炒鍋內放大豆油加熱後。將野兔肉下鍋一定要多炒一會（將血水炒幹）。然後放蔥。姜。花椒。大料（也叫八角）。料酒或白酒，老抽。炒香後加水水量要超過兔肉。再加鹽。少許糖（鹹一點不能淡了。否則有土腥味）。湯燒開後。小火燉至湯幹了即可。一定不能有湯。此道紅燒野兔肉鹹香不膩。