薺菜有開黃花的嗎
心理2.73W
有。
薺菜常被人們製作成包子或餃子餡。將薺菜炒食、蘸醬涼拌或做湯都可以成為令人垂涎的美味。除此之外,還可以用薺菜來做菜羹,調製出美味的薺菜粥。
要挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩好吃,薺菜根的藥用價值很高,食用時不應摘除,薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養成分,也會使顏色變黃,薺菜做菜時,不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。
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