蒸熟的冷凍南瓜變質是啥樣
答,,蒸熟的冷凍南瓜變質是這梓的,,一是南瓜肉體積變小,比原來要縮小三分之一,說明南瓜肉開始腐爛。
二是南瓜肉外部明顯滲出清水,好的南瓜肉不會滲水,說明瓜肉與水分已經分離,這些是南瓜變質的表面現象。
三是用鼻子聞一聞,冷凍後的南瓜如果巳有嗖味,說明南瓜放置時間過長,不可再食用。
1、早熟瓜。南瓜皮裡發綠屬於比較早熟的南瓜,是健康南瓜。南瓜皮裡發綠是因為南瓜成熟以後綠色素沒有完全分解,有殘留的因素影響,可以食用,但味道有點澀,口感不好。
2、變質瓜。南瓜壞了導致南瓜瓤發綠,由於南瓜瓤糖分較高,易受細菌的感染,是南瓜瓤發黴。南瓜發黴會導致大量的微生物和微生物代謝的產物。
1、聞味道
新鮮南瓜會有一股清香,是屬於南瓜比較獨特的香氣,而如果是變質或者是即將變質的南瓜,會有一種很刺鼻的味道,腐臭味會比較重,而且氣味還很明顯,可以輕易判斷出來。
2、捏硬度
新鮮的南瓜是比較硬的,用手觸碰的話,可以感覺是比較堅硬的,而變質的南瓜外殼會變軟,而且是明顯的的軟化,有的可能還會有粘液流出。
3、看外觀
南瓜外表一般是比較平滑,沒有坑或者是腐爛、發黴等異樣情況的,如果南瓜已經帶有黴點或者是有發黑的現象的話,很有可能是已經壞了,是不能吃的。
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