樂平醬豆腐做法

用料：豆腐500克，蔥花15克

1、把豆腐切成片，然後再切成小方塊。

2、鍋中水燒開，加鹽，下入豆腐焯水，然後撈出控幹水分。

3、準備蔥花，蒜末，辣椒，鍋中倒油爆香，再放黃豆醬炒香，加入清水，生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、雞精。

4、煮開後下入豆腐，小火熬煮五分鐘，淋上水澱粉，再放點蒜末，韭菜段。出鍋即可。