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![鹹蛋黃醬豆腐做法]( "鹹蛋黃醬豆腐做法")
鹹蛋黃醬豆腐做法
原料：豆腐100克，雞胸脯肉35克，熟鹹鴨蛋黃2個，熟油25克，溼澱粉5克，精鹽2克，味精1克，蔥花4克，鮮湯適量，香油少許。做法如下：(1)將雞胸脯肉剁成泥，加入鮮湯調勻熟鹹鴨蛋研成細泥，豆腐用開水燙過後用刀抹成細泥，加入鮮湯調成糊。(2)將雞...
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![祕製醬豆腐]( "祕製醬豆腐")
祕製醬豆腐
醬豆腐醃製：原料配方豆腐200克芝麻2克蔥20克醬油20克蒜5克白糖5克味精5克芝麻油10克醬牛肉湯10克辣椒絲少許製作方法1.把豆腐控幹水後，切成3～4釐米長、2釐米寬、1釐米厚的塊。2、蔥切成絲，蒜剁碎。3、在平底鍋上抹上油，把...
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![黴豆腐和醬豆腐有什麼區別]( "黴豆腐和醬豆腐有什麼區別")
黴豆腐和醬豆腐有什麼區別
區別在於，一，味道不一樣，黴豆腐就是臭豆腐，醬豆腐是香豆腐。二，做法不一樣，黴豆腐要發黴，醬豆腐不需要發黴。所以，區別在於味道。黴豆腐使豆腐放的時間長了，豆腐汙染了細菌，發黴了，這樣的豆腐就不能吃了，醬豆腐，是新鮮的豆腐，買過來...
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![北京醬豆腐蒸肉正宗做法]( "北京醬豆腐蒸肉正宗做法")
北京醬豆腐蒸肉正宗做法
北京的這個菜很受歡迎，有人管這個蒸肉家腐乳肉。五花肉切巴掌大小方塊，上鍋煮五分鐘，晾涼，之後切五毫米厚度薄片。醬豆腐用勺子碾碎，越碎越好，加少許腐乳汁，調勻，上面放花椒幾粒，大料幾粒。把肉片放在乳汁裡拌勻，加少許鹽，碗底放...
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![燉牛肉放醬豆腐好吃嗎]( "燉牛肉放醬豆腐好吃嗎")
燉牛肉放醬豆腐好吃嗎
燉牛肉可以放醬豆腐，很好吃的，牛肉香味純正，醬豆腐軟嫩可口，牛肉和豆腐營養豐富，對人體有很好的補充，能強身健體，牛肉的纖維組織粗，豆腐的鈣質豐富，所以說牛肉和豆腐可以一起燉，燉好後，湯汁濃厚，醬豆腐吸收了牛肉湯汁，是下飯的最佳...
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![天津炒蝦醬豆腐的正宗做法]( "天津炒蝦醬豆腐的正宗做法")
天津炒蝦醬豆腐的正宗做法
主料:1塊輔料:蝦醬1大勺大蔥半棵—烹飪步驟—1·豆腐切小塊備用！最好選擇漿豆腐！會結實些，不易碎！2·準備好蝦醬，這是無鹽不是很鹹的一種！聞著很香！3·鍋裡放油，大蔥入鍋炒香！4·蝦醬放入一大勺左右，根據習慣放好了！5·蝦醬炒出...
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![醬豆腐葉的家常做法不要肉]( "醬豆腐葉的家常做法不要肉")
醬豆腐葉的家常做法不要肉
原料：大豆腐一塊、紅杭椒適量、綠杭椒適量、蔥適量、姜適量、白糖適量、雞粉適量、胡椒粉適量、蠔油適量、農安三辣醬適量、黃豆醬適量、水澱粉適量、食用油適量。做法步驟：第1步、準備食材。第2步、將大豆腐切成小塊。...
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![晒醬豆腐乾的做法]( "晒醬豆腐乾的做法")
晒醬豆腐乾的做法
主料：幹豆腐1000克輔料：醬牛肉200克調料：醬油300克，姜30克，味精15克，芝麻15克，辣椒粉25克，胡椒10克，白砂糖10克醬幹豆腐的做法：1、將厚一些的幹豆腐先切成絲，然後斷成5-6釐米的段。 2、把醬牛肉切成絲，放進鍋裡，倒上醬油和少量...
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![農村醬豆腐的做法]( "農村醬豆腐的做法")
農村醬豆腐的做法
1/4將豆腐切成塊，放入裝有溫水鍋子中，焯水，5分鐘左右後，撈出備用。2/4鍋中加入適量的油油熱後放入蔥花蒜，爆鍋，然後加入適量的大醬，炒出香味兒。3/4放入豆，焯好的豆腐，加入適量的水，煮10分鐘左右。4/4湯汁變少後，即可加味精出鍋...
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![樂平醬豆腐做法]( "樂平醬豆腐做法")
樂平醬豆腐做法
用料：豆腐500克，蔥花15克1、把豆腐切成片，然後再切成小方塊。2、鍋中水燒開，加鹽，下入豆腐焯水，然後撈出控幹水分。3、準備蔥花，蒜末，辣椒，鍋中倒油爆香，再放黃豆醬炒香，加入清水，生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、雞精。4、煮開後下...
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![醬豆腐開蓋怎麼儲存]( "醬豆腐開蓋怎麼儲存")
醬豆腐開蓋怎麼儲存
醬豆腐開蓋後一定要再將其密封后才可以儲存的良好。最簡單的方法是用保鮮膜蓋在盛醬豆腐的容皿口上再擰上蓋子這樣保證不進空氣。第二點存放在陰涼處。最後就是夾取醬豆腐時要用潔淨的筷子。要將腐乳放在陰涼乾燥的地...
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![醬豆腐和豆腐乳的區別]( "醬豆腐和豆腐乳的區別")
醬豆腐和豆腐乳的區別
醬豆腐和豆腐乳的主要區別是醬豆腐不是發酵的，只是用醬和豆腐混在一起做的食物，豆腐乳是豆腐發酵後得到的食物。它們的口味不同，口感也不一樣。1醬豆腐是豆瓣醬豆腐乳，是豆腐兩個不同。2醬豆腐和腐乳都屬於豆腐發酵得到的...
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![醬豆腐圓白菜素餡怎麼做]( "醬豆腐圓白菜素餡怎麼做")
醬豆腐圓白菜素餡怎麼做
1，圓白菜一顆約1斤多點，從中間一切兩半，去掉根蹄，放入加有食用小蘇打的涼水中，浸泡10分鐘，去除殘留的農藥2，把泡好的白菜先切成細絲，再改刀成碎的小丁，然後淋上一兩花椒油，充分拌勻，這樣可以鎖住白菜的水份，保持白菜的清香3，醬豆腐...
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![蝦醬豆腐做法王剛]( "蝦醬豆腐做法王剛")
蝦醬豆腐做法王剛
材料日本豆腐，蝦仁，小番茄，甜玉米，黃瓜，胡蘿蔔，木耳做法1.把日本豆腐切片，擺到盤子上，放到微波爐中加熱2-3分鐘，去水備用。2.然後，我們開始做上面的澆汁。把蝦、胡蘿蔔、黃瓜、玉米分別過熱水到7分熟。將焯過水的蔬菜放到涼水裡...
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![唐山醬豆腐好吃嗎]( "唐山醬豆腐好吃嗎")
唐山醬豆腐好吃嗎
醬豆腐好吃。它也叫醬豆腐乳，是北方部分地區居民對豆腐乳的別稱。它是一種經過微生物發酵的豆製品，是獨具民族特色的發酵調味品。由於各地飲食習慣不同，各地區腐乳品類眾多，特色不一。醬豆腐的原料豆腐乾本來就是營養價值...
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![羊肉丸子可以放醬豆腐嗎]( "羊肉丸子可以放醬豆腐嗎")
羊肉丸子可以放醬豆腐嗎
做羊肉丸子時可以新增豆腐，但是不能放醬油，放了醬油後，就改變了羊肉丸子的味道，不好吃了!放了豆腐，羊肉丸子更香了!...
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![蝦醬豆腐的正宗做法大全竅門]( "蝦醬豆腐的正宗做法大全竅門")
蝦醬豆腐的正宗做法大全竅門
材料原料：鮮蝦6只，嫩豆腐1塊配料：醬湯料包1包(或豆醬5大匙，辣椒粉1大匙)，鹽糖少許做法1、鮮蝦去腳剔腸洗淨備用2、豆腐切小丁瀝水備用3、小鍋中水開後倒入湯料包，煮開後放進豆腐改中火略煮約10分鐘，加鹽、糖調味4、最後放入...
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![蝦醬豆腐起泡泡的祕訣]( "蝦醬豆腐起泡泡的祕訣")
蝦醬豆腐起泡泡的祕訣
/原料more豆腐(1塊)蝦醬(適量)土豆(1個)蔥，姜少許五香粉，味素適量香菜少許1/豆腐切2cm左右，厚度10cm左右的塊，準備好蝦醬一湯勺。2/土豆去皮洗淨切5mm左右厚度的片，蔥，姜切絲，香菜切段備用。3/鍋中倒入食用油，放入五香粉，燒至...
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![蝦籽醬豆腐家常做法]( "蝦籽醬豆腐家常做法")
蝦籽醬豆腐家常做法
主料：嫩豆腐350克輔料：食用油適量鹽適量蔥白少許姜2片蝦籽適量蝦黃適量做法：1、準備所需主料。2、豆腐切小放入水裡焯一下。3、鍋中放入食用油，放入薑片，蔥白爆香。4、取出薑片，蔥白，放入蝦籽，蝦黃翻炒。5、放入豆腐，翻拌均勻，...
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![麻醬醬豆腐哪個好吃]( "麻醬醬豆腐哪個好吃")
麻醬醬豆腐哪個好吃
麻醬醬豆腐當然是海天的好吃，麻醬醬豆腐是家常菜之一，可以直接食用。可以拌麵條或者拌冷盤，由於主要原料為芝麻，所以麻醬醬豆腐特別香。海天作為我國主要的調料品牌之一，食品安全等級很高，並且味道非常純正，品種齊全，是老百姓...
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![蝦醬豆腐的做法]( "蝦醬豆腐的做法")
蝦醬豆腐的做法
主料：北豆腐500g、蝦醬50g。輔料：植物油適量、花椒1小把、蔥適量、姜適量、蒜適量、水澱粉適量。調味料：香油適量。製作方法：步驟1、首先把北豆腐切成大小均勻的方塊。步驟2、然後把蔥切成蔥花，姜蒜都切成末，花椒用熱水浸泡...
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![溜肉段東北醬豆腐的做法]( "溜肉段東北醬豆腐的做法")
溜肉段東北醬豆腐的做法
用料：豬肉2斤魷魚乾2只大蔥、小蔥、生薑幹香菇，平菇料酒鹽、白糖。做法：步驟1香菇乾和魷魚乾提前發泡好，魷魚乾至少在水裡浸泡兩個小時以上豬肉先過水煮20分鐘左右，煮的時候要加料酒、蔥和薑片。步驟魷魚乾切成4-5釐米的大...
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![醬豆腐居然和臭豆腐一樣是嗎]( "醬豆腐居然和臭豆腐一樣是嗎")
醬豆腐居然和臭豆腐一樣是嗎
醬豆腐和臭豆腐是不一樣的，豆腐是大豆水泡後磨一成糊狀在容器裡燒開過濾用石膏或盧水點上後形成固態，醬豆腐是用醬或燒，或燉做成的，臭豆腐是把豆腐放到室外自然發酵形成的，雖然都是豆腐做出的，但過程不一樣，所uh它倆是不一樣...
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![山西蝦醬豆腐正宗做法]( "山西蝦醬豆腐正宗做法")
山西蝦醬豆腐正宗做法
1、準備食材：豆腐300克、蝦醬1湯匙、蔥10克、花椒5克、油適量。2、豆腐切片，蔥切蔥花，蒜切末，備用。3、起鍋倒油，油熱放入豆腐，小火煎至兩面金黃。4、再加入蝦醬、花椒翻炒。5、放入少許水煮2分鐘，放入蒜大火收汁。6、最後撒...
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![醬豆腐會壞嗎]( "醬豆腐會壞嗎")
醬豆腐會壞嗎
會壞。腐乳是豆腐發酵後的產品，並且鹽分高，起到了一定的防腐作用，但是還是會變質的，當發現它產氣或滲出水分，就說明性狀已經開始發生變化了，這時候就儘量不要再食用了。另外還有一個就是黴變，就是開蓋與外界空氣接觸後，有一定...
