洋姜又叫什麼

洋姜又叫鬼子姜，醃製鹹菜用，首先洗乾淨，用牙刷刷一下，因為它是從土裡生長的，上面凹陷地方可能有泥，洗乾淨，控幹水份，放在一個大並子裡，或醃鹹菜的缸裡，放入醃菜的鹽，吃五香的放入五香粉，倒入一瓶蓋二鍋頭酒，這樣不愛壞，也不長毛，再放點生抽入味，蓋好蓋子，三五天就可以吃了，翠翠的，喝粥就鬼子姜，美美噠