淡乾和鹽漬的區別
心理2.84W
製作上
1、鹽幹海蔘通常經過水煮,然後加入鹽做鹽漬處理,烘烤海蔘後晒乾,創缸,自然晒乾。
2、淡幹海蔘是通過對新鮮海蔘進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風乾燥加工而成的海蔘產品。淡幹海蔘是海蔘產品中的極品,無糖無水,方便儲藏。
營養上
1、鹽幹海蔘在加工的過程中營養物質損耗較大,所以你懂的。
2、淡幹海蔘是含鹽量在5%-10%的幹海蔘,是目前海蔘的主打產品,也是最好的幹海蔘,水髮量也高。
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