豬耳朵怎麼晒乾得快

將鮮嫩的豬耳朵豆角洗淨後，或切條，或掰塊。碼放在簾子上，放到陽光充足，儘量沒有遮擋的地方晒。大約兩天左右就晒好了。

存放在陰涼，乾燥，通風的地方。哪天想吃，就隨手抓一把，放到水盆中，冬季天冷，可用溫水泡軟，就可以炒或燉了。

晒乾菜是什麼時候開始的，不得而知。應該是困難時期吧，那時晒乾菜是為了冬天增加一道美食。