魚香肉絲是哪裡的菜系

中國有八大菜系，它們分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，魚香肉絲來源於川菜。

魚香肉絲的來歷。

相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裡的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料

魚香肉絲是屬於四川的，菜系非常受當地人的歡迎，它的口感是非常複合的，因此生活當中我們常見的有魚香肉絲蓋飯，魚香肉絲炒飯等等