紅薯幹可以噴高度白酒嗎

不能。

酒精提高了紅薯體內果實脫氫酶的活性，導致快速腐爛，和我們常用的乙烯催熟水果原理類似。

紅薯儲存需要的條件

想要把紅薯儲存好，一定要了解紅薯對儲存環境的要求，這樣才能安全的存放。一般來說，紅薯在儲存過程中，對於環境的溫度和溼度要求較高。

溫度要保持在10度以上15℃以下，在這個溫度之間，能夠有效抑制各種病菌的活動。如果低於10度，紅薯容易遭受凍害，輕者影響口感，出現煮不爛、硬心的現象，嚴重的會腐爛出水。如果高於10度，各種病菌活性增大，同樣會導致紅薯腐爛問題的發生。

另外，紅薯儲存的期間溼度一定不能太大，要處於乾燥的環境中。如果溼度過大，特別是一些地窖的牆體上出現水珠，紅薯碰到水珠也容易腐爛或者出芽。