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![燉小乾魚可以溫水加醋泡嗎]( "燉小乾魚可以溫水加醋泡嗎")
燉小乾魚可以溫水加醋泡嗎
燉小乾魚是可以用溫水加點醋泡的，因為醋加溫水裡可以促進小魚乾變軟，這些小魚乾在燉之前必須要用這種方法泡軟，燉、或者紅燒，油炸更能入味，要是不泡軟的話，燒煮出來的魚乾非常硬咬不動，不管做什麼樣的魚乾都要提前泡，溫水加醋...
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![乾魚怎麼做好吃又簡單的方法]( "乾魚怎麼做好吃又簡單的方法")
乾魚怎麼做好吃又簡單的方法
方法/步驟1乾魚泡水洗淨後切成小塊2平底鍋放油後放入魚塊略煎3一面焦黃時翻煎另一面4煎制過後倒入料酒5放入切好的薑片6青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段7先放入青蒜頭同燒8燒開後加入蒜葉翻拌9湯汁收幹後即可裝盤1、幹...
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![乾魚膘的做法]( "乾魚膘的做法")
乾魚膘的做法
主料乾魚鰾200克、火腿60克輔料香菇50克、黑木耳10克調料色拉油適量、食鹽少許、雞精少許、姜5克、料酒10毫升、黃酒10毫升做法：1、魚鰾用水沖洗乾淨，放入滾水鍋中，加入料酒、薑片，汆燙片刻後撈出。2、老薑切片、金華火腿...
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![醃製的乾魚怎麼做好吃]( "醃製的乾魚怎麼做好吃")
醃製的乾魚怎麼做好吃
主要材料：乾魚四條做法流程：1、把乾魚切完，用冷小水泡十分鐘去鹽味2、熱鍋冷油，開中蠟燭魚倒入煎至倆面黃。3、煎黃後倒進一小碗冷水，不必滾動它，要不然會出現腥味兒，加冷水的另外把剁椒和蒜頭裝進去一樣的不要動魚，蓋上蓋用...
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![呼倫湖乾魚做法]( "呼倫湖乾魚做法")
呼倫湖乾魚做法
用料：乾魚若干、大蒜一頭、10多瓣左右大蔥，蔥白部分4段姜4片大料，八角1顆幹辣椒2塊花椒適量白糖適量醋適量醬油（生抽及老抽）適量北腐半盒家常燉乾魚的做法步驟1因為是晾晒的乾魚所以需提前至少一天放在清水裡浸泡哦！然後洗...
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![乾魚鰾膠的做法]( "乾魚鰾膠的做法")
乾魚鰾膠的做法
具體方法如下：1、魚膠的熬製季節，最好是霜降以後時間因為這段時間空氣冷而乾燥，有利於膠的凝結和晾晒。選取質地比較好、大一點的乾透的黃魚鰾備用2、將選好的魚鰾放在清水裡泡，待發軟後，用剪子剪成儘可能小的小塊，繼續泡24...
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![乾魚儲存放冷藏還是冷凍]( "乾魚儲存放冷藏還是冷凍")
乾魚儲存放冷藏還是冷凍
小乾魚這類乾製品含水量非常低，可以放在陰涼、乾燥的地方儲存，短時間內不會出現變質的現象。也可以將小乾魚放入保鮮袋內，紮緊袋口後放入冰箱冷藏室，冷藏室的低溫環境也可以讓小乾魚的儲存時間延長。1、置陰儲存小乾魚屬...
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![乾魚怎樣才能把鹹味去掉]( "乾魚怎樣才能把鹹味去掉")
乾魚怎樣才能把鹹味去掉
1065海魚乾提前用清水浸泡2個小時左右，能去除一部分鹹味。主料：海魚乾500g輔料：油適量、姜適量、蔥適量、蒜適量1、海魚乾用清水泡2-3小時。2、準備適量薑末與蔥花。3、將泡好的三肉魚上鍋大火蒸5分鐘。4、取出倒掉盤內...
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![廣西酸豆角燜乾魚仔的家常做法]( "廣西酸豆角燜乾魚仔的家常做法")
廣西酸豆角燜乾魚仔的家常做法
工具/原料魚仔幹(200克)滷豆腐絲(200克)酸豆角(150克)油150克鹽3克蒜米5克青辣椒5克白胡椒粉5克方法/步驟1/4乾魚仔放開水中焯水，然後舀裝碗中。2/4鐵鍋洗淨加油熱後倒入煮過水的乾魚仔煎炸幾分鐘，爆香後放青辣椒、蒜米...
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![乾魚太苦是怎麼回事]( "乾魚太苦是怎麼回事")
乾魚太苦是怎麼回事
【風乾魚做好後會苦的原因】：1、製作時未去幹淨魚的苦膽，或者不慎將苦膽弄破了2、製作時未去幹淨魚的鰓部3、製作時未去幹淨魚內部的一層黑膜。【做風乾魚的步驟】：1、首先要準備調料鹽和花椒。先把鹽和花椒倒入鍋中，進行...
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![牧羊犬吃乾魚可以嗎]( "牧羊犬吃乾魚可以嗎")
牧羊犬吃乾魚可以嗎
不能，乾魚有鹽。魚肉中含有豐富的蛋白質、葉酸、B族維生素、無機鹽、不飽和脂肪酸等各種營養物質，對狗狗的健康很有幫助。另外，在選擇小魚乾時應儘量選擇無鹽小魚乾，因為狗狗的汗腺不發達，攝入體內的鹽會通過腎臟排出，如果...
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![乾魚最大能長多大]( "乾魚最大能長多大")
乾魚最大能長多大
最大7釐米一般大小為3-7公分，又分：尖頭（身體廋小一點，身上顏色銀色線條比較亮，肉顏色較白）和圓頭（身體比較圓條，身上顏色銀色線條顏色較淺，肉顏色很白）規格分：1多味去頭，又分適合油炸包裝的（食品廠）和餐廳家庭食用（批發市場）2沒有去頭...
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![乾魚柳的製作方法]( "乾魚柳的製作方法")
乾魚柳的製作方法
做法一，乾魚柳條：1：材料"鯛魚片2片"，"蒜頭2顆"，"蜜汁燒烤醬30g"，Ŗ:食材洗淨，蒜頭拍碎切末。魚片切條後加入麻辣汁15g醃5-10分鐘。3:番薯粉50g混入太白粉50g調製炸粉。將醃好的魚柳雙面裹上炸粉，熱油下...
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![醃乾魚的正確醃製方法]( "醃乾魚的正確醃製方法")
醃乾魚的正確醃製方法
1、原材料：魚20斤，鹽6兩，麻椒少量。2、魚清洗乾淨，鹽加麻椒炒至香氣，趁熱抹在魚的的身上。3、隨後醃一晚上就可以晾外邊晒了。一般要晒10天上下，這也需看魚的尺寸。假如魚較為鹹，室內溫度儲存就可以，假如魚不太鹹還是放冰箱冷...
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![電飯煲怎麼做乾魚幹]( "電飯煲怎麼做乾魚幹")
電飯煲怎麼做乾魚幹
食材魚乾（400g）辣椒（2個）芹菜（2顆）青蒜（5顆）步驟1、首先需要將乾魚切塊，用蒸籠在電飯煲蒸10分鐘直到鬆軟之後，倒油和魚塊到鍋裡翻炒。步驟2、翻炒五分鐘後，倒入之前切好的芹菜和青蒜，用來去腥。步驟3、翻炒3分鐘後，倒入一勺水，少許...
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![乾魚怎麼養]( "乾魚怎麼養")
乾魚怎麼養
1、晒乾的魚可以放在冰箱裡面儲存。將它們裝在一個袋子裡面，紮好袋口，讓袋中保持密閉的狀態。然後將它放在冰箱裡面的冷凍室裡儲存就可以。2、也可以將它們放在陰涼、通風的地方儲存。可以將它們懸掛起來，保持通風，避免日...
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![掛乾魚製作方法]( "掛乾魚製作方法")
掛乾魚製作方法
原料乾魚(500g)姜5g大蒜5g幹辣椒4g蔥10g花椒4g方法1/將乾魚剁成塊放在水中泡一會，根據乾魚鹹淡程度決定泡水時間，如果特別鹹可，以多換幾次水泡方法2/將事先泡好不太鹹的乾魚放在籃中瀝乾水分 方法3/將姜、大蒜、幹辣...
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![乾魚的家常做法]( "乾魚的家常做法")
乾魚的家常做法
材料"小魚1盤"，"油花生1小碗"，"青蔥2根"，"蒜頭6瓣"，"胡椒鹽2大匙"，"辣椒半條"做法1:將青蔥、辣椒、蒜頭切末。起油鍋將小魚放入煎香至魚乾狀。將魚乾狀的小魚先呈盤。2:再起油鍋放入...
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![乾魚燒肉家常做法]( "乾魚燒肉家常做法")
乾魚燒肉家常做法
食材清單幹魚適量、五花肉180g、鹽少量、糖適量、生薑若干、大蒜若干、紅尖椒若干、老抽適量、生抽適量、料酒適量、黑醋適量、花椒適量、桂皮一塊、茴香烹飪步驟1，準備好乾魚，五花肉等食材2，料酒，大蒜，花椒，紅辣椒，生薑，老抽...
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![乾魚發黃是什麼原因]( "乾魚發黃是什麼原因")
乾魚發黃是什麼原因
是風乾了，時間長了，被細菌汙染了，還致癌，不能吃了。變黃有可能醃製的時候風乾得不好，自己醃製很費功夫，現在我都是直接上網買，比如南鯧魚、帶魚、馬鮫魚等等，都是一塊一塊獨立真空包裝的只要不拆袋，可以儲存比較久，能避免太快變...
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![乾魚仔怎樣做才好吃]( "乾魚仔怎樣做才好吃")
乾魚仔怎樣做才好吃
酸炒乾魚仔主料2人份麥穗魚適量調料姜適量、蒜適量、植物油適量、酸辣椒適量、食鹽適量、三花酒適量、雞精適量、味精適量步驟1將乾魚仔（麥穗魚）洗淨，將酸切成小段備用步驟2將姜、蒜洗淨，切絲備用步驟3開大火，將鍋燒熱，放入...
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![油炸乾魚怎麼炸得酥脆]( "油炸乾魚怎麼炸得酥脆")
油炸乾魚怎麼炸得酥脆
材料小黃魚一斤，料酒2勺，蔥2根，薑末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，澱粉半兩，麵粉1兩，食用油適量做法1、小黃魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨備用。2、取大碗一隻，將小黃魚用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右。3、用雞蛋與麵粉、澱粉...
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![乾魚怎麼炸好吃]( "乾魚怎麼炸好吃")
乾魚怎麼炸好吃
乾魚不能炸，應該乾魚紅燒好吃，具體做法如下：1、準備食材：魚乾150克、生薑1塊、蔥一顆、生抽、花生油各適量。2、具體做法：魚乾洗淨後，用水浸泡10分鐘，瀝乾水分後，用碟子鋪裝好，放上薑絲。3、淋上適量的生抽、花生油。鍋置火上，...
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![乾魚微波爐幾分打熟]( "乾魚微波爐幾分打熟")
乾魚微波爐幾分打熟
30-45分鐘。微波爐，不僅可以加熱土豆片炒肉這類的普通菜品，也是可以用來做鹹魚。在用微波爐做鹹魚的時候，需要的時間相對來說是會更久一些的。鹹魚，在製作之前也是需要放到清水當中浸泡一段時間，可以起到減少魚腥味的作用...
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![乾魚沒晒乾能吃嗎]( "乾魚沒晒乾能吃嗎")
乾魚沒晒乾能吃嗎
沒晒乾的乾魚只要沒發黴是可以吃的。醃製魚肉後再晒成幹是去掉魚肉中水分的過程。沒晒乾的乾魚因為含有水分所以容易發黴，可以用真空包裝起來或者包好放到冰箱的冷藏室裡儲存。乾魚一旦發黴就不要再吃了，對人的身體危害...
