乾魚仔怎樣做才好吃

酸炒乾魚仔主料 2人份麥穗魚適量調料姜適量、蒜適量、植物油適量、酸辣椒適量、食鹽適量、三花酒適量、雞精適量、味精適量步驟1將乾魚仔（麥穗魚）洗淨，將酸切成小段備用步驟2將姜、蒜洗淨，切絲備用步驟3開大火，將鍋燒熱，放入適量油，待油七、八成熱時放入姜、蒜、酸辣椒步驟4將酸和乾魚仔放入鍋中爆炒一會步驟5放入少許鹽，桂林三花酒適量，蓋上鍋蓋紅燜幾分鐘步驟6放入雞精或味精調味，裝盤出鍋

香辣乾魚仔

食材用料：

魚乾、白糖、味精、祕製辣椒油、麻辣油、香菜、芝麻、圓蔥、蒜末、紅辣椒絲。

烹飪方法：

一、準備好所需食材。

二、將小魚乾清洗乾淨去除多餘水分。

三、七成油溫入鍋炸至。

四、炸至金黃酥脆控油備用。

五、食材一勺味精、白糖。

六、一勺祕製辣椒油。

七、適量的麻辣油。

八、熟芝麻、圓蔥、紅椒、香菜、蒜末等食材一起攪拌均勻即可。