鯽魚可以蒸著吃嗎,鯽魚怎麼蒸才好吃
鯽魚一般我們都是煮湯或是紅燒吃的,不知道這鯽魚蒸的可不可以吃?鯽魚要怎麼蒸才好吃?
鯽魚可以蒸著吃嗎
鯽魚可以蒸著吃。準備油,蒸魚豉油,蔥,生薑以及鯽魚,先把鯽魚處理清洗乾淨放到一個盤子裡面,表面鋪上幾塊生薑片,放到蒸鍋中用大火蒸8分鐘,然後再把蔥,生薑切成絲,蒸好以後取出來,生薑片去掉,把蒸出來的汁倒掉,放上蔥絲以及生薑絲,鍋中加入適量的食用油燒熱,把油淋在鯽魚上面,再淋上一些蒸魚醬油就可以吃了。
鯽魚怎麼蒸才好吃
1.首先把鯽魚內臟和魚鱗清理乾淨。
2.薑絲、蔥絲準備好。
3.把鯽魚放置鍋裡大火蒸8分鐘左右。
4.然後拿出鍋來,把多餘的湯倒掉。
5.再把薑絲、蔥絲鋪在魚面上,澆1勺生抽進去。
6.熱鍋下油,油滾後把油灼到魚面上。
7.非常鮮美好吃的清蒸鯽魚就做好了。
鯽魚的營養價值和功效
鯽魚營養豐富,肉質很細嫩,味道非常的甜美,不管是紅燒還是煲湯味道非常不錯。可是鯽魚的細刺特別多,一不小心可能就會劃傷到我們的口腔,甚至深深的扎入到肉裡,不但很痛苦,更會影響我們品嚐美食的心情。下面我們就來了解一種簡單的做法,這種方法可以留存住鯽魚中的營養,還可以使鯽魚中的魚刺非常酥脆,直接就可以食用。
鯽魚是什麼魚
鯽魚俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。
鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚,體態豐腴,水中穿梭遊動的姿態優美。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下,都在水下游動、覓食、棲息。在氣溫、水溫較高時,也會到水的中下層、中上層遊動、覓食。
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群集而行,擇食而居。鯽魚分佈廣泛,全國各地水域常年均有生產,以2~4月份和8~12月份的鯽魚最為肥美,為我國重要食用魚類之一。
最大體長約30釐米,棲息深度為0~20米,無毒,經濟型食用魚類,物美價廉。多產於黃河流域、長江流域、珠江流域一帶,其中洱海鯽魚較為出名。
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