田螺要蒸多久才熟，田螺怎麼蒸著吃好吃

說起田螺，大家做法最多的應該是炒田螺。那麼，你有沒吃過蒸田螺呢？田螺蒸著吃也很不錯哦。

田螺要蒸多久才熟

一般來說，田螺蒸20分鐘左右能熟。像田螺類的海鮮裡都有寄生蟲。但寄生蟲不耐高溫，加熱20分鐘左右可把田螺裡面的寄生蟲和蟲卵殺死。

蒸田螺的做法

做法一：薄荷蒸田螺

食材：田螺500g，油適量，鹽適量，大蒜適量，辣椒適量，薄荷葉100g，白酒適量

做法：

1、田螺隔天用淡鹽水泡好，敲去尾部洗淨裝碟。

2、加入鹽、辣椒、大蒜白酒、薄荷葉。

3、放入鍋中蒸十五至二十分鐘加點油拌勻即可上桌。

做法二：酸筍紫蘇蒸田螺

食材：田螺500g，紫蘇一小把，酸筍100g，辣椒1個，姜蒜末一些

做法：

1、田螺清洗乾淨，把尾部去掉後再清洗一遍瀝乾水份。

2、紫蘇摘選葉片清洗乾淨後切碎，酸筍清洗幾遍把酸味洗出來，擠幹水，剁點姜蒜末，辣椒切碎。

3、全放到田螺裡。調入適量的鹽，糖，澱粉，油，海鮮醬，醬油，蠔油拌勻，拌勻後醃製十來分鐘，其間翻拌一下。

4、裝入容器中冷水上鍋蒸，水開後10分鐘可以出鍋。