孕婦可以吃田螺嗎，吃田螺必須做到這六點

吃香辣田螺可是宵夜中不可缺少的啊，許都女性朋友都喜歡嘬兩口田螺，但若是懷孕了還能吃嗎，到底孕婦可以吃田螺嗎，孕婦怎麼吃田螺才安全呢，下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

孕婦可以吃田螺嗎

一般是不建議孕婦吃田螺的，眾所周知，田螺棲息在水底，很容易攜帶寄生蟲、病菌，如果水體被汙染的話田螺也會受到汙染，容易造成食物中毒。有的寄生蟲可以透過胎盤，進入胎兒體內，造成胎兒畸形等問題，後果不堪設想，所以不建議孕婦吃田螺。

若孕婦實在饞田螺饞得很，只能自己動手做，路邊攤或是餐館中的田螺無法保證其來源以及是否處理乾淨。只要能保證田螺乾淨且熟透了，孕婦吃些是可以的。

畢竟田螺富含蛋白質、鈣、銅、鋅等營養素，在所有貝類食物中其蛋白質含量是最高的，而脂肪含量則是最低的，有清熱利水、除溼解毒之功效，可用於治熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、 痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒等病症。

不過就算是自己做田螺，孕婦也不能過多食用，田螺性寒涼滑利，如果孕婦體質為虛寒，曾有滑胎歷史，最好還是不吃，以防寒滑傷胎。

孕婦怎麼吃田螺才安全

1、烹製前要排淨螺體內雜質

將鮮活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少許香油)養幾天，每天都換一次水，使田螺自然吐淨體內雜質，然後用清水沖洗乾淨，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，並再次用清水沖洗乾淨。

注意：洗田螺有一個流傳很久的民間辦法。先將田螺石螺放進盛滿清水的盆子裡，再把菜刀、鍋鏟等非不鏽鋼鐵器插進螺堆，第二天就可以發現這些鐵器上爬滿了螺，不僅盆底沉下一層螺吐出來的泥巴，母螺還產下很多螺崽，如果清理乾淨後再重複處理，螺就繼續吐泥下崽，這樣，螺的肚子裡便乾淨多了。

2、烹製前要高溫煮沸

將洗淨的田螺放入開水中，並且要煮10分鐘以上，煮開後撈出備用(煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品，用以去除田螺的異味)。在80℃以上的開水中就能殺死寄生在螺肉裡的幼蟲。3、烹調中要注意熟透

經過前兩步的加工，接下來就可以根據個人喜好的不同口味，烹製出各種口味的田螺佳餚。但是一定注意：必須使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。

3、禁止生吃螺肉

為了避免感染寄生蟲，生的或半熟的螺肉孕婦絕對不能吃，另外，孕婦還不能吃生或未熟透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔等所有肉類食品，切忌吃生的、未煮熟的淡水魚、蝦、蟹、蛙、蛇等動物原料。

4、死螺是不能食用的

千萬要注意的是，死螺是不能食用的。可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺。而在食用海螺的時候，要將海螺的頭部去掉，海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒。

5、選購好的田螺

在購買田螺的時候，要挑選個頭大，體型圓，外殼薄的。並且，田螺也分雄雌，且雌性田螺由於積蓄營養準備產仔，其肉質比雄性田螺要鮮美。在挑選雌性田螺的時候，可以觀察其觸角，雌的左右兩觸角大小相同，且向前方伸展；雄的右觸角粗而短，末端向右內彎曲。

6、田螺搭配禁忌

在食用田螺的時候，不能食用牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類食物。也不能喝冰水，容易腹瀉。另外，在吃中藥蛤蚧和西藥土黴素的時候是不能食用田螺的。

孕婦吃田螺的常見做法

香辣田螺

材料：田螺，豆瓣醬，辣椒，味精，鹽，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗。

做法：

1.田螺洗淨，把田螺放高壓鍋裡用鹽水壓了兩分鐘，代替用沸水氽一下的過程。壓好之後撈出，濾出水分。

2.準備豆瓣醬、辣椒、味精、鹽、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等調料。

4.鍋內盛油少許燒熱，下青椒炒香、隨即放豆瓣醬、姜、蒜片，再投入田螺、鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和勻後起鍋裝盤。豆瓣醬很鹹，所以可以不放鹽或者少放鹽。

香糟田螺

材料：田螺800克，蔥段，薑片，蒜頭各適量，醬油20克，料酒10克，糖10克，糟滷300克，胡椒粉10克。

做法：

1 將活田螺放在清水盆中，滴入幾滴香油，養1～2 天，每半天換一次水。

2 待其吐淨泥沙，取出刷洗乾淨後剪去尾部。

3 把清水燒開後倒入田螺綽一下，撈出洗淨。

3 將鍋燒熱後放油，油溫後下蔥段、薑片、蒜頭煸出香味。

3 把洗淨的田螺倒入翻炒，烹入料酒去腥。

4 然後放入醬油、糖和適量水，燒開後加蓋用中火燜煮30分鐘。

5 加入糟滷再煮5分鐘，最後灑上胡椒粉即可。