電飯煲怎麼做乾魚幹

食材

魚乾（400g）

辣椒（2個）

芹菜（2顆）

青蒜（5顆）

步驟1、首先需要將乾魚切塊，用蒸籠在電飯煲蒸10分鐘直到鬆軟之後，倒油和魚塊到鍋裡翻炒。

步驟2、翻炒五分鐘後，倒入之前切好的芹菜和青蒜，用來去腥。

步驟3、翻炒3分鐘後，倒入一勺水，少許鹽後，加鍋蓋燜5分鐘。

步驟4、掀開鍋蓋，倒入辣椒，如果喜歡其他調料，可以加入自己喜歡的東西。

步驟5、翻炒幾分鐘，如果覺得魚乾還是不太鬆軟，可以繼續加點水翻炒

步驟6、如果前面燜炒的太軟，可以稍炒幾分鐘。注意把握火候。

步驟7、出鍋的時候可以考慮加點老乾媽之類的豆豉調味。

步驟8、出鍋啦。本菜品賣相不太好，大家可以另外加入如紅辣椒，大蒜等調味調色。