怎麼判斷基酒變質沒有

1、判斷有沒有變質，可以觀察是否渾濁，一般渾濁的就是變質瞭然後聞味道，好的是麥香濃郁，變質的味道難聞，會有餿飯味、酸焦味、黴爛味等異味。

2、木塞味。這種氣味類似於腐爛的木塞所發出的腐臭氣，讓你聞起來不舒服，覺得酒不乾淨。如果酒倒入杯子裡一刻鐘後木塞味散掉，問題基本不大如果一直有的話，說明酒變質了。