泡菜是什麼菌發酵的
我們平時接觸的泡菜,酸菜都是由發酵菌進行發酵的,製作酸菜用的發酵菌為醋酸菌,製作泡菜用的發酵菌是乳酸菌,這些純菌種作用於蔬菜,因為沒有硝酸還原酶,就完成不了轉化成亞硝酸鹽的過程,所以不會產生亞硝酸鹽,這種菌類是好的細菌。當然了,如果在醃製過程中如果混入了雜菌,那麼這些壞細菌是會轉化成亞硝酸鹽的。
單純用鹽醃製的蔬菜,一般不用發酵,那麼感染壞細菌的概率就非常大,所以比相同條件下醃製的泡菜和酸菜含有更多的亞硝酸鹽。
泡菜是什麼菌發酵的
泡菜主要是乳酸菌發酵而成的一種菜,人們一般用白菜黃瓜蘿蔔等材料製作泡菜,假如製作得當味道會很鮮美誘人。不過泡菜因為特別的製作過程是不能吃太多的,吃太多對身體不好。
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大頭魚跟白鰱魚區別圖片
大頭魚的魚頭要比白鰱更大些,可占身體的一半甚至更多大頭魚身上有淡黑色斑點的,而白鰱是全白鱗,無黑色斑點大頭魚肉質細膩,魚頭富含膠質蛋白,白鰱肉質略微鬆散,而且鮮味不如大頭魚,且小刺較多。白鰱一般指鰱(鰱屬魚類)。是鯉科、鰱屬魚類。體側扁,稍高,腹部扁薄,從胸鰭基部...
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炒泡椒兔做法
主料:兔肉1000g輔料:泡紅椒適量,蒜適量,蔥適量,食鹽適量,花椒適量,白砂糖少許做法步驟:1、油燒熱至七成熟,放入花椒和糖,煸香,倒入姜和蒜爆香。2、倒入大量的泡椒,一定要大量的,不要吝嗇,川菜的一大特點就是輔料遠比主料多!3、用大火使勁的翻炒,一定要炒出泡椒的香味。一定...
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5e分數對應段位
5E平臺的分數不穩定,所以5E上900分對應官方匹配的段位範圍較廣,大約對應白銀三到黃金一段位。無法達到ak水平。Csgo5E平臺分數與官方匹配段位對應演算法:ak對應1350分,麥穗對應1500分,雙ak對應1650分,菊花對應1800分。...
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23年是雙春年那麼24年有春嗎
2024年農曆無立春。公元2024年,公曆閏年,共366天、53周。農曆甲辰年(龍年),無閏月,共354天。該年農曆無立春,所以,該年又稱無春年(即寡年)。由於2023年閏二月,所以在農曆2023年裡有2個立春,故稱這一年為雙春年。2024年農曆甲辰年屬無春年。當年年初立春提前出現在癸卯...