一元一串滷味熱串配方

可以背這些材料:鴨舌 (500g)，雞心 (300g)，雞胗 (250g)，鵪鶉蛋 (10個)，豆腐泡 (250g)，滷水汁 1袋，幹辣椒 6個，料酒 3勺，也可以準備自己喜歡的食材。

1，把雞胗、雞心冷水下鍋，倒入料酒.水要漲之前倒入鴨舌，水漲開之後煮5分鐘就撈出備用。

2，1200毫升水裡倒入一袋滷水汁（一袋裡面有2小包）2小包滷水汁可以煮3斤食材。

3，喜歡吃辣的朋友可以放一點幹辣椒。

4，把食材倒入鍋中，大火煮沸之後再調到小火慢慢煮入味。

5，我把鵪鶉蛋煮熟剝殼之後，也放入滷水汁中。

6，小火煮30分鐘基本就好了。不同的食材煮的時間也不一樣。再把食材串成串串，刷上自制的辣椒油.不吃辣的朋友可以就這樣吃，已經很有味道了。

9/9

撒上蔥花和芝麻，就可以開吃了。