麵條機卡面怎麼辦

壓面輥下邊的混筒刮刀積有乾硬麵粉，應停機清理。

壓面輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓面輥上粘有面粉，應停機調整。調整方法:拆下前面輥刀，即見滾筒和刮刀，檢查輥筒刮刀與壓面輥緊貼的地方是否平整光滑，如發現有不平整的地方，應拆下用細沙紙打磨至平整光滑，清理乾淨後將前壓面輥裝回，塗上食用油，用調節螺絲來回除錯壓面輥是否有回彈力。