楊記大骨頭湯怎麼做

用料

大骨（棒骨） 2根

蔥 適量

姜 適量

花椒大料 適量

香菜 1根

做法步驟

1、大棒骨洗乾淨

2、鍋里加冷水，放大骨頭煮開，撇去浮沫，撈出清洗乾淨

3、放入配件，蔥段，薑片，花椒大料

4、再加入大骨頭，開水，然後放進電飯鍋裡，選擇煲湯模式燜20分鐘

5、出鍋，撒點香菜點綴即可。

所需的食材：豬大骨頭800g，鹽適量，白蘿蔔1根，鮮玉米1根，土豆1個

製作方法：

1、將買回來的豬大骨頭泡在水中，大約泡1-2小時，泡出血水。

2、取內鍋將水燒開，下豬大骨頭，再開，持續1-2分鐘，然後將水倒掉，清洗乾淨豬大骨頭。

3、將清洗乾淨豬大骨頭再次入鍋，並注滿一鍋清水，用大火燒開，撇去浮沫。

4、加入蔥和姜，改小火，煮20分鐘。

5、將內鍋移入外鍋，蓋上雙層鍋蓋。

6、燜3小時，開啟鍋，檢查一下效果，燜得很徹底了，骨肉分離了。