黃色實蛋和綠色實蛋做法區別

黃實蛋和綠實蛋的區別在於小蘇打的用量問題。小蘇打加的適量，實蛋就會呈現一種明亮的淡黃色，如果看到的是綠色的實蛋，就是因為放小蘇打過多的原因。

實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入儲存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋。