冬天的白菜儲存零下幾度

正常情況下，冬天白菜儲存的溫度在零度到零下四度之間。冬儲白菜，怕熱，不怕冷，溫度高於五度以上，冬儲白菜，很容易爛。冬儲白菜，在零度到零下四度之間，白菜又不會凍壞，回凍完以後，白菜沒事的，和鮮菜差不多。

冬天儲存白菜最好是在零下2度至零上5度左右為宜，溫度過高爛菜葉，溫度過低被凍壞，最好要放在地裡挖溝冬儲為最好即不凍又不熱。

冬天儲存白菜一般在零下2度就可以。

大白菜儲藏的最適溫度為0℃-5℃，溫度高於5℃大白菜呼吸作用增強，易脫幫腐爛溫度低於-2℃會受凍腐爛。