糖醋大蒜怎樣做

糖醋大蒜的做法：

將鮮蒜頭去掉外層表皮和根鬚，放入盆內撒上鹽拌勻醃1小時後加入清水浸泡2－3天，每天換一次水，泡好後取出瀝乾水分。

2、將泡製好的蒜頭和糖、醬油、醋拌勻（醬油需燒沸冷透）。

3、將拌勻的蒜頭一起投入壇中，每天翻動一次，一星期後封好壇口，一月後即可取出食用

鮮大蒜若干，不用剝皮，白醋，冰糖。將鮮蒜洗淨，放入罈子裡，冰糖熬成糖稀，涼涼後倒入罈子，白醋也一併倒入罈子，醃製半個月，時間足夠後，啟開罈子食用。

大蒜250克，最好選擇紫皮的大蒜

切去大蒜根部較硬的部分

將大蒜剝乾淨，洗乾淨，用幹抹布吸乾水分，一定要吸乾水分，或者不洗也可以的

加入一大勺白糖約12克左右

加入200克陳醋，與蒜的量持平即可蓋好，15天以後即會變綠色，可以食用了。