豬肝豆腐湯下鍋幾分鐘嫩

豬肝豆腐湯下鍋5分鐘最嫩

原料

豆腐  豬肝 鹽 薑片 蔥段 味精 水澱粉 

做法

1/2 分步閱讀

豬肝洗乾淨，切成博片，加水澱粉抓勻上漿豆腐洗淨，切花片。

2/2

鍋置火上，加入適量水，放入豆腐片，加少許鹽，煮開後再加入豬肝，加鹽，味精，蔥段，薑片，再煮五分鐘即可。

豬肝的腥羶味較重，應先放入沸水中捋湯去異味，再下鍋烹煮。