姜麥茶的做法

用料：大麥800克、糙米 800克、黃姜 500克左右

姜麥茶做法：

步驟 1、大麥

步驟 2、淘洗乾淨

步驟 3、小篩子鋪上廚房紙

步驟 4、倒入洗好的大麥晾晒，我晾了一夜（其實不晾也沒關係，可以直接炒幹）

步驟 5、糙米

步驟 6、洗乾淨晾晒一夜，糙米顯然比大麥更吸水

步驟 7、老薑去皮切片後再切絲，粗細長短均可

步驟 8、切好的薑絲

步驟 9、先炒薑絲

步驟 10、炒到這個程度即可盛出來，因為後面還要和糙米一起炒

步驟 11、不粘鍋里加入大麥，先用中火炒一分鐘左右，改為小火，持續翻炒

步驟 12、剛放下去的大麥是這樣

步驟 13、開始變色，繼續持續翻炒，這時麥粒已經非常燙手

步驟 14、炒到麥粒已經全體變為咖啡色後（大約40分鐘），關火，然後繼續持續翻炒2分鐘左右，倒入小篩子裡攤開晾涼

步驟 15、遠看是這樣

步驟 16、近看是這樣

步驟 17、糙米放入不粘鍋，也是中火炒熱後改小火，持續翻炒

步驟 18、炒到糙米變黃（大約30分鐘）後放入薑絲，持續翻炒，炒到薑絲變為褐色後關火，再持續翻炒兩分鐘左右，起鍋倒入小篩子，攤開晾涼

步驟 19、米應該還可以再糊一點，但薑絲顯然已經承受不住

步驟 20、晾涼的大麥茶和姜米茶裝瓶

步驟 22、放兩勺大麥和一勺姜米，煮幾分鐘，全家都能喝

姜麥茶的做法

速溶椰子粉1小袋(20克)

大麥茶2勺

生薑絲4條

紅糖/黑糖2勺

煉乳/奶粉1勺

開水1杯

－ 步驟 －

1、準備一個你喜歡的杯子，把椰子粉，大麥茶，薑絲，紅糖，煉乳或者奶粉全部放進杯子 開水衝進杯子裡邊衝邊攪拌，小心不要被燙到

2、攪拌均勻，靜置10分鐘，讓各種味道通過熱水釋放融合。到不燙口的溫度就可以喝了 完成了！很簡單吧~ 非常好喝，推薦你試試~

－ 小貼士 －

1、沒有椰子粉可以不用，但是椰子粉是靈魂~煉乳和奶粉如果沒有，加熱牛奶是一樣的 2.想喝更濃郁的味道可以用煮的方法，不要煮太久，煮沸就關火剛剛好 3.紅糖或者黑糖按個人喜好增減 4.煉乳和奶粉不要加太多，奶味太濃郁會掩蓋其他味道

姜麥茶的做法

姜麥茶做法如下：

1、把大麥淘洗乾淨，放在住篩子裡晒乾。晒時上面放一層紗布防灰塵。

2、晒好後加入生薑就可以炒了。炒時要注意火候不能太大鍋熱轉小火。