海鮮燴餅用什麼餅

硬麵餅，也叫死麵餅。

用料：硬麵餅（死麵餅 ）一塊，蝦 100g，蛤蜊100g，蘑菇50g，五花肉100g，油菜50g，蔥10g，姜12g，花椒8g，八角5g，冰糖6g，醬油10g，料酒6g，海帶100g，豆芽50g，海蔘50g，鮑魚一隻。

做法：

1、油熱放冰糖炒出糖色，放五花肉，放蔥姜，八角花椒，多炒一會，炒出油那種。

2、放醬油，炒一下，加水，水要多加，開鍋後加少許料酒。

3、放蘑菇什麼的可以多煮一會的菜，再開一次鍋就可以放海鮮啦。

4、放了海鮮後放餅，再放青菜。開鍋可以吃了。