醃好的火腿怎麼壓

醃火腿不需要壓，在醃製火腿的過程中，需要不停的反動火腿，從而使火腿更加入味，在醃製之前，需要將火腿懸掛在陰涼通風處風乾5-6小時，如此可以去除大部分水分，防止火腿變質。